|
Как солить тунца Как солить тунца |
|
Что можно быстро приготовить из молодой картошки?
ее много!! варим то целую, то пюре... надоело уже! если есть микроволновка, то можно запечь в ней картошку. а можно в духовке. разницы в приготовлении почти никакой. на дно противня или глубокой тарелки (которую можно использовать в микроволновке) кладите немного сливочного... Картошку жареную соломкой. Драники (котлеты картофельные). Картошку, тушённую с мясом/птицей в утятнице Картошку ломтиками с рыбой в духовке. Это что сразу... |
Вывешиваем на несколько часов, чтобы кожа обсохла. Замешиваем крутое тесто из муки с водой без соли, даем ему с час отстояться на холоде, и раскатываем в пласт такого размера, чтобы хватило завернуть гуся. В припущенную наполовину гречку всыпаем курагу и сабзу, присаливаем и неплотно набиваем ей гуся. Можно положить чеснок и яблоки типа Антоновка. Некоторые еще натирают полынью – чернобыльником.
Кладем скалкой тесто на противень,...
|
Изысканная культура застолья в России Гусь, утка, жаренные с яблоками. Гуся или утку обрабатывают, ножки заправляют «в кармашек», солят внутри и снаружи, кладут спиной вниз на большую сковороду, противень или латку, нежирную птицу поливают жиром, а жирную — водой и ставят в духовку. Периодически птицу поливают жиром и соком. |
|
Салат под… Шопена То есть, это — студень, оливье, винегрет, картофель-пюре, куриные котлеты на пару, бутерброды с красной икрой, квашеная капуста с душистым маслом, соленые огурцы и бочковые помидоры, запеченные утка или гусь. Чуть не забыл: еще печеночный паштет, который обильно мажется на хлеб. На здоровье! |